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五谷雜糧烘焙機的這些知識值得我們學習

點擊次數:41次  發布時間:2022-06-17
  五谷雜糧是指在有機農業生產體系中,采取有機的方式生產和加工的糧食,在這一系列過程中不使用農藥、化肥、生產調節劑、色素或基因工程技術,同時經過國家有機食品認證機構的認證,完全符合國家有機食品要求和標準。
 
  五谷雜糧烘焙機包括:研磨裝置與烘焙裝置;研磨裝置與烘焙裝置連接;研磨裝置包括研磨腔、研磨器具、研磨驅動機構,研磨器具與研磨驅動機構驅動連接,研磨器具活動設置于研磨腔內,研磨腔設置有進料口與送料通道;烘焙裝置包括烘焙筒、供火機構及其供火調節結構、熱風機構及其熱風調節結構;烘焙筒內設置有烘焙腔,烘焙腔通過研磨腔的送料通道與研磨腔連通。采用先研磨后烘焙的模式對咖啡進行烘焙,研磨后的豆子更小,受熱更為均勻,并經過熱風和直火的交叉烘焙,使得烘焙效果佳。主要用于:大麥、小麥、玉米粒、高梁米、糙米、花生仁,核桃仁,杏仁腰果,葵花仔等干果的快速烘烤。
 
  五谷雜糧烘焙機特點:
  1、能量轉換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發熱,而是微波能量穿透物料,使物料內極性分子相互摩擦而產生熱量。因此沒有能量損耗。
  2、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內部水分子快速汽化,達到膨化的目的。
  3、低溫殺菌、營養成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。
  4、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節,不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。
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